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밥에 여러 가지 고명을 넣고 김으로 말아 싼 음식.
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| 상세설명 |
밥에 여러 가지 고명을 넣고 김으로 말아 싼 음식. 일본음식 김초밥에서 유래되었다. 김밥은 초밥을 만들어 싸는 방법과 맨밥으로 싸는 경우가 있는데, 밥은 질지 않으면서도 잘 퍼지게 지어 쌀알의 형태가 유지되도록 해야 한다. 초밥의 경우는 식초·소금·설탕을 섞어 밥에 뿌리고 맨밥의 경우는 참기름과 소금을 약간 넣는다. 속 재료는 시금치·계란부침과 어묵과 쇠고기 볶은 것, 당근·오이를 채썰어 볶은 것 등 손쉽게 구할 수 있는 것이면 무엇이나 가능하다. 도시락용이나 간식으로 애용되고 있다.
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| 자료응용법 |
단어카드 |
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| 교육과정연계 |
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[사물] 김밥
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